Chef - Cheffe de Rang H/F - le Brasero

Hôtel-restaurant indépendant à taille humaine, notre maison valorise accueil chaleureux, cuisine maison de saison, et convivialité. Dans le cadre de notre relance, nous cherchons un(e) Chef de Rang passionné(e), professionnel(le) et à l'écoute pour offrir une expérience fluide et agréable à nos clients.

Vos missions
Sous la responsabilité du responsable de salle :
Prise en charge complète d'un rang
Accueil, placement, conseil client, prise de commande
Service à l'assiette ou au plateau (selon style de service)
Suivi du service de l'entrée au dessert
Encaissements, préparation et remise en place de la salle
Coordination avec la cuisine, participation à la bonne ambiance de service

Profil recherché
Expérience réussie en service en salle (2 ans minimum)
Sens de l'accueil, présentation soignée, excellente élocution
Réactivité, autonomie et esprit d'équipe
Connaissance des règles HACCP et des bases en oenologie appréciées

Conditions & avantages
CDI 39h/semaine
1 jour et demi consécutif de repos et une demi-journée
Ambiance bienveillante et familiale
Mutuelle, repas fournis, perspectives d'évolution
Cadre agréable à proximité de la mer

Experience : 2 An(s)

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Assurer la propreté de la zone de travail, Gérer les plaintes de manière professionnelle, Participer à un inventaire, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Saisir une commande sur informatique, S'exprimer avec politesse et courtoisie

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.