Apprenti Cuisinier H/F - Hopital Asselin-Hedelin

Le Centre Hospitalier Asselin-Hédelin d?Yvetot est un établissement de santé public monosite comprenant une activité sanitaire et médico-sociale. Il dispose de 15 lits de médecine polyvalente, de 25 lits de soins médicaux et de réadaptation (SMR) polyvalents et de 202 places d?EHPAD. Il accueille également une pharmacie à usage interne. Etablissement de proximité à orientation gériatrique financé par l?Agence régionale de santé (ARS) et le Département de Seine-Maritime, il fonctionne de manièreMissions :
Sous l'autorité du Responsable de la restauration et la tutelle du maître d'apprentissage, vous serez chargé(e) des missions suivantes :
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats sous la supervision du chef cuisinier.
- Aider à la gestion des stocks et à la réception des produits.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'évolution des menus.
- Assurer le nettoyage et l'entretien de ton espace de travail.

Profil :
- Motivation pour la cuisine et désir d'apprendre les techniques culinaires.
- Esprit méthodique et sens de l'organisation.
- Capacité d'adaptation
- Volonté de progresser dans un environnement dynamique.
- Sens du travail en équipe et de la communication
- Rigueur et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Gestes et postures de manutention, Législation alimentaire, Modalités de stockage de produits alimentaires, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de conservation des aliments, Techniques de désinfection des surfaces, Dresser des plats pour le service, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.