Second - Seconde H/F - Jolyta

Pour un restaurant bistronomique.

Missions :

- Travail avec des produits frais de saison, locaux
- Maîtrise de toutes les cuissons
- Organisation du poste de travail
- Maîtrise des normes d'hygiènes HACCP
- Liberté sur la carte

Jours de repos le mercredi + un autre jour à définir.

Vous travaillerez pour les services du midi et du soir.

Prise de poste immédiate.
Contrat évolutif.

Experience : 2 An(s) - Débutant accepté

Compétences : Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Développer des techniques de restauration innovantes, Définir des besoins en approvisionnement, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser des plats pour le service, Créatif(ve)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.