Cuisinier - Cuisinière H/F - Hall Cafe

Brasserie conviviale et dynamique, nous proposons une cuisine traditionnelle faite maison, avec une carte variée et une formule du jour renouvelée régulièrement. Notre cuisine se veut généreuse, simple et efficace, à base de produits frais et de saison.

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un(e) cuisinier(e) motivé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par le métier. Vous intégrerez une brigade à taille humaine, composée de deux personnes en cuisine, où la polyvalence, l'entraide et la bonne humeur sont essentielles.

Missions :
- Préparation et envoi des plats à la carte et des formules du jour
- Mise en place du poste de travail en autonomie
- Réalisation des cuissons, sauces, accompagnements et dressages
- Participation à l'élaboration des suggestions du jour
- Réception et contrôle des livraisons, gestion des stocks de base
- Nettoyage, désinfection et entretien du matériel et de la cuisine
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Compétences et qualités attendues :
- Maîtrise des techniques de base en cuisine traditionnelle
- Sens de l'organisation, réactivité et autonomie
- Rigueur dans l'exécution et souci du détail
- Bonne capacité d'adaptation et gestion du stress
- Esprit d'équipe, sens du service et de la communication
- Connaissance des normes d'hygiène en restauration collective (HACCP)

Profil :
- Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)
- Expérience en brasserie, bistrot ou restauration traditionnelle appréciée
- Apte à travailler en équipe réduite avec une bonne cadence de production

Vous souhaitez vous investir dans une structure sérieuse, avec une équipe soudée, au service d'une cuisine maison de qualité. Rejoignez-nous !

Poste à pourvoir du lundi au samedi SANS COUPURE
Horaires de 8h à 15h le lundi au vendredi et de 9h à 14h30 le samedi

Experience : 1 An(s)

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Dresser des plats pour le service, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.