Directeur - Directrice Général H/F - Rofalgos

Depuis 25 ans le Domaine de Falgos est connu&reconnu pour son site d'exception. Des infrastructures en constante amélioration&de nombreuses nouveautés lui ont permis de conserver une excellente image de marque internationale. Niché dans son écrin entre le mont Canigou et la baie de Rosas ce domaine de 650 hectares offre des possibilités de développement inépuisables. Depuis 2009 la Fédération Française de rugby et le « XV de France » nous font confiance pour leurs séjours d'entraînement.Le Domaine de Falgos est un site d'exception niché entre mer et montagne, alliant hôtellerie, restauration, golf, spa, et résidences.
Dans le cadre de son développement et de la consolidation de son positionnement moyen à haut de gamme, nous recherchons un Directeur Général capable d'assurer la direction stratégique et opérationnelle de l'ensemble de l'établissement.
Missions principales :
1. Direction Générale
Piloter l'ensemble des activités du domaine : hébergement, restauration, golf, spa, événements, résidences.
Important : Les 3 cadres historique de l'entreprise (entre 25 et plus de 30 ans d'expérience) ont une parfaite connaissance du fonctionnement de l'établissement. Cela permet de s'appuyer sur leurs connaissances et de pouvoir parfaitement collaborer.
Élaborer, mettre en oeuvre et suivre la stratégie globale du site.
Assurer la rentabilité et la pérennité du domaine à court, moyen et long terme.
2. Management et Ressources Humaines :
Encadrer, fédérer et animer les responsables de service (hébergement, cuisine, golf, bien-être, maintenance, etc.).
Favoriser un climat de travail positif, une culture d'excellence et un fort engagement des équipes.
Participer activement au recrutement, la formation et l'évolution du personnel.
3. Qualité & Expérience Client :
Garantir un haut niveau de satisfaction client à tous les niveaux de l'expérience (accueil, prestations, services).
Veiller à l'application constante des standards de qualité, de sécurité et d'hygiène.
4. Gestion Administrative & Financière :
Élaborer et suivre les budgets, les plans d'investissement, les tableaux de bord et les indicateurs de performance.
Optimiser les coûts et les ressources dans une logique de développement durable.
5. Développement Commercial & Partenariats :
Définir les priorités commerciales et marketing en lien avec la direction commerciale.
Développer les ventes directes, la fidélisation, les événements et les partenariats.
Représenter le Domaine de Falgos auprès des instances locales, des partenaires et de la clientèle.
Profil recherché :
Formation supérieure en hôtellerie-restauration, gestion ou école de commerce.
Expérience significative en direction d'un établissement hôtelier ou d'un resort multi-activités.
Une expertise avérée en gestion de la restauration est requise.
Fortes compétences en management, gestion budgétaire, qualité de service et stratégie opérationnelle.
Leadership naturel, autonomie, rigueur, esprit d'analyse, excellentes qualités relationnelles et sens du service.
Maîtrise des outils informatiques de gestion (PMS, CRM, etc.) et de communication.

Conditions :
Poste basé à Saint-Laurent-de-Cerdans (66), au Domaine de Falgos
Disponibilité en semaine et week-end selon les besoins de l'activité
Salaire : à négocier selon profil et expérience
Possibilité d'hébergement sur place. Toutefois, pour préserver l'équilibre personnel, il est conseillé de se loger à l'extérieur du Domaine afin de bénéficier de véritables temps de repos.

Experience : 3 An(s) - sur poste similaire

Compétences : Définir les objectifs stratégiques de l'organisation, Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Evaluer les performances de l'établissement, Négocier et développer des partenariats stratégiques, Etre de capable de développer un réseau, de le fédérer et de l'entretenir (professionnels de santé, autorités de santé, association de patients), Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts, Contrôler et piloter les rapports contractuels avec les partenaires, Optimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressources, Fédérer et stimuler les équipes, Renforcer les compétences en leadership des encadrants intermédiaires, Allouer et organiser les ressources d'un projet selon les besoins et contraintes, Superviser et gérer les moyens organisationnels, techniques, humains, financiers, logistiques et de communication pour réaliser les objectifs, Communiquer efficacement les ordres et les stratégies, Prévoir les compétences disponibles pour faire face aux aléas de fonctionnement, Evaluer les performances des équipes, Assurer la gestion administrative d'une activité, Optimiser la gestion des ressources financières, Concevoir et piloter une politique de gestion des ressources humaines, Définir la stratégie financière d'une structure

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle