Cuisinière - Cuisinier au Cercle Mixte de Gendarmerie Mobile de R H/F - Region de Gendarmerie D'auvergne-Rhone-A
- Roanne - 42
- CDD
- Region de Gendarmerie D'auvergne-Rhone-A
Les missions du poste
Vos activités principales :
Production de préparations culinaires chaudes et froides, préparation de buffets, de menus thématiques.
Entretien et hygiène des locaux en respectant le PMS et le PND ; Auto contrôle HACCP.
Gérer son équipe et mettre à jour des nouvelles méthodes du PMS.
Préparer les livraisons et les réceptionner selon le PMS.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Restauration collective
Composition et effectifs du service
4 personnels (militaires et civils)
Liaisons hiérarchiques
Directeur du Cercle mixte ; Président du CA.
Liaisons fonctionnelles
Commandant du PHR
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Eplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Activités d'ordre public et de sécurité