
Cuisinier - Mairie de Cales H/F - Fonction publique Territoriale
- Calès - 24
- Fonctionnaire
- Fonction publique Territoriale
Les missions du poste
Agent chargé de la restauration collective de la cantine de Calès.
- Planifier les repas et élaborer les menus en proposant des repas équilibrés
- Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
Entretenir les locaux et le matériel de la cantine (cuisine et salle à manger)
Effectuer les achats et les commandes pour la cantine
Le profil recherché
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
* Connaitre les attentes et les besoins nutritionnels des enfants
* Connaître les techniques culinaires
* Maîtriser les techniques de nettoyage et de désinfection.
* Connaitre les gestes et postures de la manutention.
* Être autonome et force de proposition.
* Avoir le sens de l'organisation.
* Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe.
* Être créatif et curieux afin de participer à l'évolution des recettes et techniques de la cuisine.
* Avoir le sens du service public.