Responsable du Service Restauration Scolaire - Commune de Anneyron H/F - Fonction publique Territoriale

L'agent de restauration participe à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des convives et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration scolaire dans le respect constant des règles d'hygiène et de sécurité.

* Mettre en ½uvre les règles et procédures d'hygiène sécurité pour le service des repas, le nettoyage des locaux et la plonge
* Assurer la mise en place des espaces de restauration
* Réceptionner et contrôler les repas (relevé des températures, qualité des produits de base...)
* Garantir la mise en ½uvre du plan hygiène et sécurité alimentaire
* Maintient et/ou remise en température des préparations culinaires ;
* participation à la préparation et au conditionnement des repas
* assurer la distribution et le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
* Organiser le tri des déchets et le compostage
* Participer à l'assistance et à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
* Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels conformément aux règles d'hygiène et de sécurité au travail
* Organiser et coordonner le travail des agents affectés au service cantine (aides et agent d'entretien mis à disposition) si absence des responsables hiérarchiques
* Repérer et réguler les dysfonctionnements techniques et/ou organisationnels pour en rendre compte à la hiérarchie

- Formation restauration collective et/ou expérience similaire exigées
- Qualités organisationnelles
- Connaissance du public d'âge scolaire
- Sens des responsabilités
- Maîtrise des règles d'hygiène et des protocoles associés
- Maîtrise des techniques et normes HACCP
- Sens du service public.