Pizzaïolo - Pizzaïola H/F - Casa Nuova

PIZZERIA ET SPECIALITES ITALIENNES.Nous recherchons une personne passionnée pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine et en pizza pour les midis et soirs du Lundi au samedi (10h30-14h00 et 18h30-21h30 la semaine et 10h30-14h00 et 22h00 le week-end, dimanche soir 18h30-21h30), repos le dimanche midi et le samedi midi ainsi que les repos règlementaires suivant planning. Il est bien entendu que ces heures peuvent varier suivant l'activité du restaurant. Le contrat est de 35 heures en CDI. Nous avons besoin d'une personne motivée et fiable, qui souhaite rester dans l'entreprise sur un long terme, vous serez formé à la cuisine et à la pizza. Cette formation est complète et nécessite une vraie implication de votre part. Nous ne cherchons pas de saisonnier. Le candidat idéal devra avoir une expérience préalable dans la manipulation des aliments et être passionné par la restauration.

Responsabilités :

- Mise en place des postes.
- Préparer et cuire des ingrédients suivant recettes : poste froid / chaud.
- Préparer et cuire des pizzas de manière authentique, four à bois.
- Assurer la qualité des ingrédients utilisés dans la préparation des plats.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Collaborer efficacement avec l'équipe en place pour garantir un service en toute fluidité.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Entretien de la cuisine, du matériel et de la plonge.

Qualifications :
- Expérience antérieure dans la restauration, de préférence en tant que Pizzaiolo et cuisinier.
- Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression
- Passion pour la cuisine italienne et les pizzas authentiques cuisson feu de bois.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 12,28€ Brut par heure
Nombre d'heures : 35 par semaine
Rémunération supplémentaire :
Pourboires
Lieu du poste : En présentiel

Experience : 6 Mois

Compétences : CAP cuisine, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Procédures de la marche en avant, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de conservation des aliments, Techniques de désinfection des surfaces, Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Préparer des plats culinaires, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues : Français exigé

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).