Chef de Partie H/F - Extracadabra

Produit frais uniquement, production d'une offre simple et complète de restauration en vente à emporter ainsi que pour des événements extérieur Cuisine du jour à l'ardoise, selon l'humeur et l'arrivage Petite cuisine Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène