Chef de Cuisine H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.L'un de nos établissements partenaires, un bistrot, recrute un(e) Chef de Cuisine en CDI pour encadrer sa brigade et valoriser une cuisine bistronomique de qualité.

Le/la Chef de Cuisine prend en charge l'élaboration des menus, la gestion des stocks et des commandes, le management de l'équipe en cuisine ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il/elle participe activement à la production culinaire et veille à maintenir une excellente ambiance de travail.

Missions principales
- Élaboration et renouvellement des cartes en lien avec la direction
- Supervision de la production culinaire
- Management et formation de l'équipe en cuisine
- Gestion des commandes, des stocks et des coûts matières
- Veille au respect des normes HACCP
- Participation active au service et maintien de la qualité constante

- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second souhaitant évoluer
- Connaissance des produits frais et de saison
- Sens de l'organisation, rigueur et leadership
- Capacité à fédérer une équipe autour de valeurs humaines et professionnelles
- Envie de s'inscrire dans la durée avec un établissement soucieux du bien-être de ses équipes