Chef - Cheffe de Rang H/F - Brasserie Phoenix

A La Boucherie, rejoignez une équipe différente !
- Des Femmes et des Hommes passionnés par leur métier
- Des perspectives d'évolution professionnelle
- Une chaîne de restauration en progression constanteSous la responsabilité de l'assistant d'exploitation et du responsable de
l'établissement.
Missions
Dans le respect du concept des restaurants La Boucherie, gérer et organiser
plusieurs tables, avant, pendant et après le service dans l'objectif de satisfaire
le client et de fidéliser la clientèle.
Activités - Respecter les normes d'hygiènes dans le cadre de l'HACCP et faire
respecter les consignes de sécurité de l'établissement.
- Etre opérationnel à son poste et en parfaite autonomie.
- Garantir la qualité du service et la satisfaction du client de son arrivée à
son départ du restaurant.
- Maitriser les techniques de ventes additionnelles.
- Gérer les rythmes et veiller au bon déroulement des services.
- Contrôler les rangs avant et pendant le service.
- Assurer la liaison entre la salle et la cuisine.
- Accompagner et former les nouveaux arrivants lors de leur intégration.
Pré-requis
Diplôme : CQP serveur (option sommellerie), CAP service, Bac Pro
restauration, BTS Hôtellerie-Restauration.
Expérience : 1 an au poste de serveur
Aptitudes :
Comportement convivial et exemplaire.
Méthodique et Rigoureux.
Sens de la relation commerciale confirmée.
Leader positif et bon pédagogue.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.