Chef de Partie H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.Un de nos hôtels partenaires 4 étoiles recrute un(e) Chef de Partie pour rejoindre sa brigade de cuisine dynamique et passionnée.

Le/la Chef de Partie assure la préparation, la cuisson et la présentation des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Il/elle encadre une équipe de commis et veille au bon déroulement du service dans sa partie.

Missions principales
- Préparer et envoyer les plats selon les fiches techniques et standards de l'hôtel
- Superviser et former les commis de cuisine
- Gérer les stocks de sa partie et passer les commandes nécessaires
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec le Chef de Cuisine
- Garantir la propreté et l'organisation de son poste de travail

- Expérience significative sur un poste similaire en hôtellerie haut de gamme
- Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail
- Esprit d'équipe, rigueur et dynamisme
- Bonnes capacités d'adaptation et sens des responsabilités
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente apprécié