Soir Nuits et Week-End H/F - Cicerone

CDD - 39h / semaine - 2 mois
Rémunération : SMIC hôtelier-restauration

Le Sacré Frenchy, bistro français situé au coeur de Paris (à deux pas de l'Hôtel de Ville), recherche un(e) Chef de Partie motivé(e) pour rejoindre son équipe jeune et dynamique.

Nous recherchons un(e) chef de partie froid sérieux(se), rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine dans un restaurant néo-bistrot situé au coeur de Paris.

Vos missions :
Réalisation de toutes les préparations froides (entrées, dressages, sauces, condiments.)
Mise en place nocturne (préparation des éléments pour le lendemain)
Respect strict des fiches techniques, de l'hygiène et des normes HACCP
Travail en étroite collaboration avec le chef et les autres parties
Participation à l'organisation de la cuisine et au rangement
Assurer la préparation et la mise en place sur votre poste

Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que chef de partie froid
Excellente connaissance des techniques de base en cuisine française

Langues impératives : tamoul, cinghalais et français

Sérieux(se), fiable, autonome, ponctuel(le)

Bonne capacité à travailler en équipe multiculturelle, Autonomie, fiabilité, sens du détail
Horaires :
Travail en coupure de nuit, 5 jours par semaine :
18h00 - 23h00
1h00 - 3h00 du matin

La mission comprend beaucoup de mise en place nocturne, indispensable à notre bon fonctionnement.
2 jours de repos consécutifs

Experience : 36 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons

Langues : Anglais exigé, Bengali exigé

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).