Responsable Rayon Pâtisserie- Boulangerie en CDI H/F - Vocation Recrutement

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, la boulangerie et l'artisanat ? Vous avez envie de vous investir dans un poste à responsabilités au sein d'une enseigne bienveillante et dynamique ? Ce poste est fait pour vous.

Vos missions principales :

Rattaché(e) au directeur de magasin, vous assurez la gestion complète du rayon Boulangerie-Pâtisserie, qui comprend trois pôles : sucré, snack et salé. Vous pilotez l'activité et managez votre équipe avec engagement et bienveillance.

Vos responsabilités :

Manager et animer une équipe de 11 collaborateurs : plannings, accompagnement, formation et développement des compétences.

Organiser la production : pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, snack et salé, en garantissant la qualité et la régularité.

Assurer la bonne tenue du rayon : présentation produits, hygiène, traçabilité, respect des normes.

Piloter les stocks, les commandes et les approvisionnements de façon optimale.

Suivre et analyser les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marges, démarque, casse.

Entretenir de bonnes relations avec les fournisseurs et négocier les tarifs pour développer la rentabilité du rayon.

Être garant(e) d'une ambiance de travail positive, exigeante et bienveillante.

Contactez nous au **.**.**.**.**

Formation en pâtisserie indispensable (CAP minimum), complétée par une expérience confirmée en grande distribution ou en artisanat avec management d'équipe.

Passionné(e) par votre métier, vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre rigueur et votre capacité à fédérer une équipe.

Vous êtes à l'aise avec le pilotage des indicateurs économiques (stocks, marges, casse).

Vous aimez travailler dans un environnement exigeant mais convivial, où l'humain est au coeur du projet.

Vous disposez de compétences en négociation fournisseurs et d'une vision commerciale affirmée.