Cuisinier - Cuisinière H/F - Pôle Emploi

Notre cuisine recherche un cuisinier(ère) autonome qui sera confectionner un Menu fait maison chaque semaine avec une entrée, un plat et un dessert pour une quarantaine de couverts. Il devra passer ses commandes en collaboration avec le gérant(e) du restaurant, de produits au maximum frais et locaux, entretenir sa cuisine selon les normes HACCP, gérer la plonge cuisine et salle en soutien du serveur(se), gérer son stock et organiser son temps pour réaliser un travail optimal.

Il devra pouvoir réaliser de temps à autre des buffets froids et chauds, des barbecues en période estivale, des repas améliorés en fonction des demandes et des repas à thème.
Et la personne que nous recherchons devra être forte de propositions et de créativité et avoir envie de faire évoluer le restaurant pour augmenter le nombre de couverts.

Son temps de travail sera basé sur 35h avec des heures de travail entre 8h et 16h (variables en fonction de l'affluence) du lundi au vendredi, avec quelques soirées en plus dans l'année selon les événements. Ce poste permet de bénéficier de tous les Week End (sauf exceptions 3 fois dans l'année) et les heures supplémentaires sont payées.

Le restaurant se trouve dans un cadre atypique et verdoyant avec une clientèle chaleureuse et demandeuse de bons petits plats !!!

Experience : 1 An(s) - minimum

Compétences : Assurer la propreté de la zone de travail, Concevoir des recettes et menus, Dresser des plats pour le service, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).