Alternance Septembre 2025 - Ingénieur en Développement de Procédés Procédés de Séchage - Formulation H/F - Lesaffre

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pourla panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd'hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s'engage àentreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie11 000 collaborateursrépartis dans plus de 50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d'affaires de 3 milliards d'Euros.Au sein du Centre d'Excellence Down Stream Process Design du Lesaffre Institute of Science & Technology, et rattaché(e) directement au manager de l'équipe Drying Process vous aurez la charge du développement de procédés de préservation et fonctionnalisation de micro-organismes ou de leurs produits. Vous serez particulièrement impliqué(e) dans des projets portant sur le développement de procédés d'obtention de produits dérivés de micro-organismes et leur caractérisation (physico-chimique, microbiologique, stabilité...)

En tant que research scientist, vos responsabilités seront :
- Assurer la réalisation de projets scientifiques sous l'animation fonctionnelle d'un scientist confirmé,
- Etablir et réaliser une veille scientifique liée aux activités du service,
- Designer, planifier et réaliser les plans d'expériences associés aux projets,
- Analyser les résultats,
- Caractériser et qualifier la performance des procédés et des produits obtenus,
- Documenter, rédiger des rapports d'essais et d'avancement, établir les process books,
- Participer à la vie d'équipe et aux actions/animations communes.

- Etudiant(e) en 4ème ou 5ème année de master/école d'ingénieur en génie des procédés, génie chimique, biotechnologies, chimie appliquée, science des aliments.
- Connaissances et compétences souhaitées en : formulation, caractérisation physico-chimique et technologies de séchage (spray-drying, fluid bed drying, freeze-drying, drum drying...), un premier stage dans le domaine seraitun plus.
- Agile, force de proposition, rigoureux(se) et méthodique.
- Esprit d'équipe, orienté(e) résultats.
- Curiosité scientifique et technique.
- Maîtrise de l'anglais à l'oral comme à l'écrit.