Chef de Partie H/F - ELGD

L'agence ABALONE ELGD recherche un CHEF DE PARTIE H/F pour son client situé à Bouguenais. Fred et Sabrina vous accueillent dans une ambiance chaleureuse en agence.

L'agence ABALONE ELGD est spécialisée dans le recrutement de l'événementiel, en particulier pour la restauration. Nous vous accompagnons dans votre recherche d'emploi.

L'établissement est original... il est né de la passion américaine du gérant et du directeur... Bref, bienvenu aux US ;) De décor à l'assiette, on a traversé l'atlantique.
L'équipe est sympa... la clientèle va avec ;)Vous l'aurez compris, votre futur job consiste à appliquer une carte avec confections américaines.

En tant que chef de partie, après avoir pris connaissances de la carte, vous serez en charge des missions suivantes :
- Une autonomie parfaite sur votre poste... que vous soyez au chaud ou au froid ^^ (découpes, mise en place et assemblages)
- La maîtrise de la cuisson
- L'approvisionnement
- La mise en application des menus du jour sélectionnés par le chef
- La mise en application du HACCP
- L'utilisation et l'entretien des équipements de la cuisine

Nous recherchons un cuisinier passionné H/F, avec une envie folle d'appliquer son savoir-faire. Si vous êtes un pro du burger... bah tapis rouge !

Votre formation culinaire et votre expérience confirmée dans ce domaine sont indispensables. Vos atouts : réactivité, esprit d'équipe, initiative et organisation.

Vous êtes autonome, motivé(e) et passionné(e) par votre métier, ce job est pour vous ! Votre expérience s'apprécie par :
- L'évolution de votre carrière dans le domaine de la cuisine
- Votre savoir-faire qui résulte de toutes les recettes, que vous avez pu mettre en application
- Votre formation issue de la restauration
- Votre expérience à travailler en équipe
- Votre autonomie parfaite
- Votre capacité à gérer les quantités et contrôler la qualité des produits
- Et tout simplement, votre pouvoir à nous transmettre votre passion pour cet art culinaire