Sommelier H/F - MonAssistantRH

Mon Assistant RH accompagne des établissements de confiance du secteur de l'hôtellerie-restauration dans leurs besoins de recrutements. Nous souhaitons mettre en relation les bons candidats avec les bons établissements. Postulez à l'offre pour être rappelé rapidement afin d'en apprendre plus sur l'offre, sur l'établissement et de démarrer les premières étapes du processus de recrutement.Sommelier / Sommelière - Restaurant gastronomique étoilé - Paris 7

Et si votre expertise des vins s'exprimait pleinement dans une maison d'exception ?

Chez MonAssistantRH, nous accompagnons les établissements gastronomiques les plus exigeants dans leur recherche de profils fiables, passionnés et engagés - et inversement, nous accompagnons les professionnels du vin à trouver un environnement à la hauteur de leur talent.

Nous recrutons aujourd'hui pour un restaurant gastronomique étoilé situé dans le 7 arrondissement de Paris. Ce lieu raffiné accueille moins de 30 couverts par service dans un cadre intimiste, élégant et exigeant.

Ce que l'établissement met à votre disposition pour vous épanouir :

- Une rémunération entre 3 000 € et 3 200 € brut mensuels selon profil
- Une prime semestrielle sur objectifs qualitatifs
- Des pourboires partagés équitablement entre les membres de l'équipe
- Un rythme de travail stable : horaires en continu sur une base de 39h hebdomadaires
- Deux jours de repos consécutifs
- Un environnement calme, structuré et valorisant

Votre rôle :

En tant que Sommelier / Sommelière, vous incarnerez l'élégance du service et l'expertise oenologique auprès d'une clientèle exigeante. Vous assurerez les recommandations, les accords et le service du vin en parfaite cohérence avec l'offre culinaire de la maison.

Vos missions :

- Maîtriser les techniques de sommellerie : conseils, service
- Assurer un service fluide, élégant et discret tout au long du repas
- Guider les clients dans leurs choix en proposant des accords mets et vins pertinents
- Gérer la cave, les stocks, les commandes et le suivi des références
- Connaître parfaitement la carte des vins, ainsi que les plats proposés par la cuisine
- Collaborer étroitement avec le Chef et l'équipe de salle pour garantir une expérience cohérente et raffinée

Profil recherché :

- Expérience significative confirmée en restauration gastronomique ou étoilée
- Formation spécialisée en sommellerie ou oenologie
- Maîtrise des techniques de service à la française et sens de l'accueil client
- Excellente culture oenologique, curiosité pour les produits d'exception et les nouveautés
- Présentation irréprochable, écoute, humilité et aisance relationnelle
- Bonne maîtrise de l'anglais pour accompagner une clientèle internationale

Si vous souhaitez exercer votre passion du vin dans un cadre intimiste, raffiné et exigeant, où votre expertise sera reconnue et valorisée, alors rencontrons-nous.