Diététicien - Ctre Com Action Sociale Cournon d'Auve H/F - Fonction publique Territoriale

La Ville de Cournon-d'Auvergne, 2ème ville du département et membre de Clermont Auvergne Métropole, met en ½uvre des politiques publiques résolument engagées en faveur d'un développement durable où chacun, administré et agent public, dans toute sa diversité, contribue au bien commun. Si vous partagez ces valeurs, rejoignez nos équipes pour apporter et développer vos compétences au sein d'une collectivité qui a à c½ur de parfaire, avec vous, ses services publics. Le Centre Communal d'Action Sociale (CCAS) de la ville de Cournon d'Auvergne est composé d'un Pôle social, d'un Pôle Petite Enfance et de 2 établissements médico-sociaux (EHPAD / Résidence autonomie).L'EHPAD George Sand est un établissement public local médico-social du Centre Communal d'Action Sociale (CCAS) de Cournon-d'Auvergne.

La structure accueille 79 résidents de plus de 60 ans dépendants. Elle dispose d'une unité protégée.

Vous apportez votre compétence scientifique et technique pour assurer la qualité des aliments et des préparations, l'équilibre nutritionnel, l'établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d'hygiène.

Veiller à la qualité des aliments, des préparations et des équilibres nutritionnels
Participer à la conception des menus à partir d'un plan alimentaire
Venir en appui des équipes soignantes pour assurer un bon suivi nutritionnel des résidents.
Gestion des achats / stocks des compléments nutritionnels.

* Théoriques :
Bases scientifiques et physiopathologiques de la diététique
Réglementation HACCP
Pathologie de la personne âgée et conséquences sur la nutrition
* Techniques :
Proposer une alimentation adaptée aux personnes âgées
Évaluer le suivi nutritionnel des résidents
* Qualités et aptitudes :
Analyse et synthèse
Qualité pédagogique
Compétences relationnelles