Chef de Cuisine H/F - La Cantine ô Moines
- Vertou - 44
- CDI
- La Cantine ô Moines
Les missions du poste
Restaurant Bistronomique sur Vertou dans un cadre idyllique.Restaurant dans un cadre enchanteur à vertou près de Nantes recherche un CHEF DE CUISINE H/F confirmé en CDI (logement possible) pour compléter son équipe.
Si vous aimez les beaux produits et travailler avec des produits frais, locaux et du fait maison !
LOGEMENT possible
2 jours de repos consécutifs
Plan de Carrière possible
Votre mission :
Piloter et organiser le service cuisine du restaurant
Maîtrise des fiches techniques et des produits
Maîtrise et connaissance de tous les postes du service cuisine
Assurer la gestion des ressources humaines sur le service cuisine
Maîtrise des outils de gestion mis à disposition par le groupe lié à son poste
Véhiculer les valeurs et le savoir-faire de la marque
Atteindre des objectifs fixés
Maîtriser et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Gestion des approvisionnements et des stocks
Veiller à la tenue de la cuisine selon les normes du groupe
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 3 400,00€ à 4 000,00€ par mois
Formation :
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience :
Cuisine : 6 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.