Agent Polyvalent de Restauartion en Cuisine Collective H/F - Mairie

Grade : Fonctionnaire Territorial de catégorie C de la filière technique sur le grade d'adjoint technique ou à défaut un agent contractuel (CDD de 1 an renouvelable). Poste susceptible d'être vacant.

Sous l'autorité hiérarchique du directeur des Affaires scolaires et sous la responsabilité du chef de production, vos missions seront les suivantes :

Missions :

Préparer et distribuer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
Mettre en oeuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures et prélèvement d'échantillons)
Gérer la légumerie (désinfection, découpe et conditionnement des légumes)
Entretenir les locaux et le matériel de la cantine
Assurer l'ensemble des tâches préalables à la préparation des produits culinaires (légumerie, plonge)
Portage des repas, préparation et nettoyage des boites et allotissement
Gestion des déchets (tri sélectif)

Aptitudes et compétences :

Niveau CAP cuisinier
Connaître les techniques culinaires
Savoir faire remonter rapidement les informations (livraison, problèmes...) à son supérieur
Connaître les règles de base d'hygiène en collectivité (bases HACCP)
Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire
Connaître les consignes de sécurité
Expérience sur poste similaire appréciée

Conditions d'exercice :
- Poste à temps completagent
- Bonne condition physique

Rémunération :

Statutaire en référence au grade détenu, régime indemnitaire (RIFSEEP - C3), prime de fin d'année, participation au CNAS.
Participation communale à la prévoyance garantie maintien de salaire et à la mutuelle santé.

Poste à temps complet (35 h hebdomadaire)

Fiche de poste disponible sur demande au service des Ressources Humaines

Date limite de candidature : 14/07/2025

Experience : Débutant accepté

Compétences : Types de sandwichs, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Réaliser un service en salle, Préparation des colis pour la livraison des repa, Assurer l'ensemble des tâches préalables à la pr

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.