Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Sodexo Sante Medico Social

Vous allez intégrer les équipes d'une cuisine centrale en qualité de CUISINIER(E) F/H, où vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité.

Le site :
- Cuisine centrale du segment EDUCATION
- Outil de production récent, Matériels en bon état de fonctionnement, cuisine très bien équipée (machine à compote, machine à glace, steam...)
- Production : 8500 couverts / jour
- Brigade de 42 collaborateurs

Vos missions :
- Ouverture de la cuisine ou fermeture de la cuisine (selon semaine paire ou impaire)
- Respect des plans de production
- Respect des process et fiches techniques
- Elaborer la production du jour et remplir les feuilles de traçabilités
- Assurer la production culinaire chaude et froide, au sein de la brigade et ravir les papilles de vos convives,
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
- Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine centrale
- Et faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité !

POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE
Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
- Travail du lundi au vendredi, pas de travail les weekends
- Horaires variables en continu sur 2 semaines : 1. semaine paire : 05h00 à 13h00 - 2. semaine impaire : 10h30 à 18h30
Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise
- Un salaire sur 13 mois à 2100 € brut/mois, participation aux bénéfices, mutuelle de base gratuite, oeuvres sociales du CSE (voyage, réduction...)

Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation. Des opportunités de mobilité France entière

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme (CAP Cuisine au minimum exigé) ou par une expérience significative dans ce domaine.
Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS !!!

ans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Eplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat