Assistant - Assistante Maître d'Hôtel H/F - le Chateau de la Tour

Envie de travailler dans une société à taille humaine où règne une bonne ambiance de travail et un esprit familial? Rejoignez l'équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux.Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages...), un lieu de travail exceptionnel(parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme)Relationnel :

- Accueillir avec courtoisie le client, renseigner sur la carte et toutes suggestions, prendre les commandes, respecter les procédures de facturation. Maximiser les ventes

- Converser avec les clients pour mesurer leur degré de satisfaction et anticipe leurs besoins futurs pour fidéliser

Management et Responsabilités sur le terrain :

- Coordonner l'activité du personnel de salle, organiser et contrôler le travail tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service

- Garantir la satisfaction du client et la qualité du service

- Le nettoyage des locaux inhérents à la restauration : salon-bar, vestiaires, salles de réunion

- La mise en place des pauses et buffets apéritifs pour les séminaires, ainsi que pour les événements spéciaux.

- La formation du personnel de la salle sous votre responsabilité (Chef de rang, ½ chef de rang, commis, apprenti, Bac professionnel, stagiaire)

- La participation au développement de l'activité (proposition d'optimisation, nouvelles idées, méthodes, outils de communication et de travail efficace)

- L'optimisation des plannings et gestion des stocks

- Conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement

- Flambage, découpage et présentation de certains plats devant le client

- Animation du briefing d'avant service et passation des consignes

- Le respect de la Charte Qualité « Château de la Tour » ayant pour objectif la satisfaction et la fidélisation du client

Expérience : 2 ans - 1 an possible avec bonne formation et réelle implication !

- Durée du travail : 39h

- Type de contrat : CDI

- Rémunération : Selon profil

- Avantage : Mutuelle (prise en charge de 50% par l'entreprise), Repas pendant le shift, Prime fermeture lors de présence pour les fermetures mariages,

- Logiciel hôtelier : Astério

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 865,25€ à 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025

Experience : 2 An(s)

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle