Boulanger - Boulangère H/F - Pôle Emploi

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Poste de boulanger artisanal (fabrication entièrement maison) sachant façonner manuellement
Maîtrise de la panification (du pétrissage à la cuisson) de À à Z
Maîtrise de la viennoiserie serait un plus
La boulangerie utilise des farines de tradition Bio, blés 100% français
Vente exclusive au magasin attenant au fournil
Salaire suivant compétences

Travail de nuit (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Experience : Débutant accepté

Compétences : Calcul de quantité, Sensibilisation aux allergies alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Réglage de machines industrielles, Caractéristiques des farines levure, additifs, Organiser, aménager un espace de vente, Présenter et valoriser un produit ou un service, Développer l'image et la notoriété d'une entreprise, Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières, Régler les paramètres des machines de cuisson, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Accueillir, orienter et renseigner un client, Prendre une commande client, Vérifier les stocks de matières premières, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.