Caviste - Filtreur H/F - sa Maison Joseph Drouhin

Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du Directeur Technique et son oenologue-adjoint, durant les vendanges, vous serez chargé(e) d'assurer la vinification des blancs en cuves (près de 6000hl). Le reste de l'année, vous devrez être capable de :
- Réaliser les opérations de réception/chargement de citerne, les transferts et les traitements oenologiques selon les ordres de travail et assurer la traçabilité via notre logiciel de cuverie,
- Filtrer sur différents types de filtres : lenticulaires, à plateaux, céramiques (matériel très récent, formation prévue),
- Préparer les vins à la mise en bouteilles : calage des gaz dissous, dose de SO2 en collaboration avec le laboratoire,
- Participer activement à l'entretien et la maintenance du matériel de cuverie et en assurer le suivi via notre logiciel de cuverie
Quels sont nos engagements ?
Dès votre accueil, nous nous engageons à vous livrer tous les outils nécessaires à votre bonne intégration et à la réalisation de vos missions (parcours de formation sur la sécurité humaine, la sécurité de nos clients, le respect de l'environnement et les savoir-faire de l'équipe technique).

Votre expérience chez nous :
- Une immersion au coeur des terroirs bourguignons à la découverte des vins parmi les plus prestigieux de la planète,
- Une plongée dans l'histoire d'une entreprise familiale résolument tournée vers le futur, le respect de la nature et des Hommes,
- Une opportunité d'apprendre, d'approfondir vos savoir-faire et d'évoluer au sein d'une entreprise engagée pour le bien-être de ses collaborateurs,
- Des occasions de partages et de convivialités, toujours appréciés lors des périodes de travail intenses

Qui êtes-vous ?
- Vous êtes titulaire d'une formation Bac Pro ou BTS Viti/oeno,
- Vous bénéficiez d'une expérience significative d'au moins 2 ans dans un poste et une structure de taille similaire,
- Vous parlez et lisez couramment le français, indispensable pour la bonne intégration dans les équipes,
- Vous détenez le permis CACES 3 ou savez conduire un chariot élévateur (formation interne prévue),
- Vous êtes doté(e) d'un bon relationnel, êtes méthodique et motivé (e). Esprit ouvert et adaptable, vous saurez prendre en compte les exigences liées à notre politique qualité, notre engagement pour l'environnement et le développement durable.

Compléments de salaire : Heures supplémentaires majorées
Avantages :
- Mutuelle familiale d'entreprise
- Comité Social d'Entreprise
- Participation aux bénéfices, prime et gratification
- Participation au transport

Experience : 2 An(s) - sur poste similaire

Compétences : Surveiller la température des cuves durant la fermentation, Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage, Surveiller les conditions de conservation des vins, Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés, Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons