Chef de Cuisine Gérant H/F - Manpower France
- Vénissieux - 69
- CDI
- Manpower France
Les missions du poste
Faites confiance à Manpower, votre partenaire emploi :
- Des opportunités nombreuses et diversifiées
- Une expertise RH et des conseils emploi
- Une employabilité durable avec le programme MyPath®
- Des démarches facilitées
- Des avantages et des servicesManpower LYON INDUSTRIE recherche pour son client un Chef de cuisine gérant (H/F)
Missions :
- Gérer l'ensemble de la production culinaire chaude et froide sur site
- Encadrer, animer et organiser le travail de l'équipe de cuisine
- Assurer la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Être l'interlocuteur privilégié du client sur site et assurer la satisfaction des convives
- Participer à l'élaboration des menus en lien avec la diététicienne et le siège
- Suivre les indicateurs de gestion (coûts matières, ratios, etc.) et optimiser les performances
Profil :
- Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en milieu santé ou médico-social
- Bon relationnel et sens du service client
- Maîtrise des outils informatiques de gestion (commandes, traçabilité, etc.)
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Compétences en gestion de site, Maîtrise des normes HACCP,Compétences en management d'équipe
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire