Premier Cuisinier H/F - Kenbon

Nous sommes situés au coeur du 7e arrondissement de Lyon, avenue Berthelot. Nous préparons pour vous une cuisine vietnamienne et thaïlandaise contemporaine, mêlant les saveurs asiatiques traditionnelles et la présentation recherchée proposée par notre Chef, Mme Le Dieu, et sa talentueuse équipe.Nous recherchons un cuisinier H/F talentueux et passionné, spécialisé dans la cuisine asiatique, pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant de renommée situé à (localité). Vous aurez l'opportunité de montrer votre créativité et votre expertise culinaire, en élaborant des plats authentiques et innovants représentant divers styles de cuisine asiatique.
Concevoir et préparer des plats asiatiques authentiques et contemporains.

Missions :

Maîtriser la cuisine au wok.
Assurer le service pour environ 90-100 couverts par service.
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction.
Gérer les commandes et les approvisionnements de produits frais et de qualité.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Maintenir un haut niveau de satisfaction client à travers une cuisine exceptionnelle.

Conditions de travail :

2 jours de repos consécutifs variables + 1 weekend par mois non travaillé.

Prime société, mutuelle, 50% de participation abonnement transport en commun

Experience : Débutant accepté - Expérience souhaitée

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuisine asiatique

Langues : Français souhaité

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Restauration de type rapide