Directeur Unité de Gestion Adjoint H/F - Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

- Poste placé sous la responsabilité du directeur d'unité de gestion (DUG)
- Poste en lien avec les personnels du pôle de restauration.
- Encadrement direct et management de proximité des agents de restauration, en collaboration avec le chef cuisinier et la responsable cafétéria.
- Assurer la communication descendante et ascendante entre le DUG, les chefs cuisinier et les personnels
- Gestion organisationnelle et matérielle quotidienne des structures
- Suivi de la sécurité et de la maintenance de la structure

Missions :
- Communication quotidienne et collaboration étroite ave le DUG et le chef cuisinier (par téléphone ou sur site)
- Suivi de l'activité quotidienne des structures
- Gestion et suivi des prestations exceptionnelles hors marché universitaire
- Gestion des ressources humaines de l'unité de restauration
- Gestion matérielle des structures
- Veille à la mise en oeuvre des stratégies commerciales transmises par le DUG

Activités :
- Suivi de l'activité quotidienne des structures :
- Communication quotidienne et collaboration étroite avec le DUG et le chef cuisinier
- Suivi des horaires du personnels
- Réorganisation des services en fonction des événements
- Assiste le chef cuisinier au respect quotidien des règles d'hygiène et de sécurité

- Gestion et suivi des prestations exceptionnelles :
- Gestion des ressources humaines :
- Communication quotidienne et collaboration étroite avec le DUG et le chef cuisinier, en relation avec les RH

- Recrutement intérimaires
- Prépare les demandes de recrutement d'intérimaire en lien avec le chef de cuisine et selon les directives du DUG et en assurer le suivi

- Management de proximité :
- Veille au respect des horaires
- Veille au maintien et au respect des bonnes relations de travail au sein de l'équipe
- Etablit les plannings annuels des personnels, selon les directives de calendrier et la définition de l'organisation arrêtées par le DUG
- Participe à une partie des entretiens annuels
- Renseigne et accompagne les agents sur toute question ne nécessitant pas d'avis de la RH
- Assure, en lien avec le DUG, la veille sociale
- Veille, en collaboration avec la secrétaire administrative, au recueil et à la transmission des demandes des agents
- Veille à la bonne communication aux agents des informations les concernant

- Participation aux opérations de recrutement CDD

- Sécurité humaine :
- Veille aux aspects santé et sécurité au travail
- Assure mise à jour du DUERP

- Gestion matérielle et technique :
- Communication quotidienne et collaboration étroite avec l'AIM, le DUG, et le chef cuisinier
- Suivi des activités de maintenance :
- Point quotidien avec l'AIM, le DUG et le chef cuisinier
- Veille à l'entretien des locaux et du matériel de la structure en lien avec l'agent de maintenance.

- Aspect budgétaire :

Valide, signe les devis inférieurs à 800€ HT et les transmet à la secrétaire administrative pour bons de commande dans Orion