Agent de Restauration Scolaire - Grand Charmont H/F - Fonction publique Territoriale

Dans le cadre d'une restructuration de ses services, la commune de Grand-Charmont, qui emploie environ 70 agents, recrute un agent de restauration scolaire :
* Temps de travail annualisé 25/35è (semaines scolaires de 32 h et repos vacances scolaires hormis une semaine pour centre aéré);
* 20 jours de congés annuels ;
* Horaires fixes lundi, mardi, jeudi et vendredi (+ travail un mercredi par mois environ);
* Traitement de base en fonction de la grille indiciaire + Prime mensuelle IFSE + Prime de fin d'année ;
* Participation employeur aux contrats labellisés en santé (jusqu'à 25-/mois) et prévoyance (jusqu'à 35-/mois) ;
* Avantages du Comité National d'Action Sociale (CNAS).

Sous la responsabilité et l'autorité de la responsable du service Education, vous assurez les missions principales suivantes :

* Gérer les commandes d'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
* Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires
* Pointer et comptabiliser les présents à la cantine pour mettre à jour les répartitions par service
* Mise en place des salles
* Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
* Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
* Optimisation du service en partenariat avec la directrice ALSH
* Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels ;
* Gestion des stocks de produits d'entretien et de l'armoire à pharmacie

* Poste ouvert aux titulaires d'un grade du cadre d'emplois des adjoints techniques (Catégorie C)
* Expérience sur un poste similaire vivement souhaitée
* HAACCP vivement souhaité

Compétences expertise métier requises / Savoirs et Savoirs Faire :
* Maîtriser les règles d'hygiène de base
* Connaître les techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage...)
* Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
* Connaître les règles et procédures d'hygiène alimentaire
* Maîtriser les procédures mises en place dans le cadre de la méthode HACCP
* Connaître les gestes et postures de la manutention
* Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
* Connaissance de base des outils informatiques

Compétences transversales requises / Savoir être :
* Être polyvalent, organisé et rigoureux ;
* Qualités relationnelles ;
* Esprit d'équipe
* Méthodique
* Capacité d'adaptation et d'organisation