Responsable de Cantine Scolaire et Temps de Garderie Périscolaire - le Controis en Sologne H/F - Fonction publique Territoriale

Responsable de cantine scolaire et temps de garderie périscolaire

Cantine scolaire
* Réceptionner les repas livrés par le prestataire extérieur
* Vérifier la conformité des livraisons (quantité, température, traçabilité)
* Réchauffer les plats selon les protocoles définis (normes HACCP)
* Assurer le dressage et le service des repas aux enfants
* Encadrer les enfants pendant le repas dans un cadre éducatif et bienveillant
* Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux, équipements, ustensiles, et surfaces selon les protocoles en vigueur
* Gérer les restes alimentaires et déchets conformément aux consignes
* Travaille en équipe de plusieurs agents et en assure la coordination au quotidien
* Travaille en lien avec le prestataire et le service scolaire

FONCTIONS COMPLEMENTAIRES
Garderie (périscolaire - matin et/ou soir)
* Accueillir les enfants et veiller à leur sécurité physique et affective
* Proposer des jeux ou activités calmes, adaptées à l'âge et au contexte
* Maintenir un climat de respect, d'écoute et de convivialité
* Assurer le lien avec les familles (accueil, départ, informations à transmettre)

Savoir :
* Être polyvalent, organisé et rigoureux.
* Respecter et contrôler les procédures.
Savoir - Faire :
? Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire
? Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
? Aptitude pédagogique selon le public accueilli
? Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux