Boulanger H/F - Le Domaine des Hauts de Loire

Bienvenue chez Le Domaine des Hauts de Loire !

Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire *****, membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familiale française au confort récemment réinterprété et celle d'un Domaine s'offrant à l'épanouissement d'une nature préservée.

Idéalement situé au coeur des châteaux de la Loire entre Tours et Orléans, l'hôtel dispose de 36 chambres, un Spa Clarins, un restaurant bistronomique, une école de cuisine, ainsi qu'un restaurant gastronomique.Envie de mettre votre talent et votre créativité au coeur de votre métier ? Rejoignez-nous ! Nous recrutons un(e) Boulanger-Pâtissier H/F, poste à pourvoir dès la mi-août.

Vos missions :
- Fabriquer et cuire des viennoiseries, pains, gâteaux, tartes, et cakes savoureux.
- Réaliser des créations originales en chocolaterie.
- Garantir le respect des normes de sécurité alimentaire tout au long du processus.
- Contrôler la qualité des produits pour satisfaire les attentes de nos clients exigeants.
- Participer activement à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation de notre gamme.
- Gérer les stocks d'ingrédients et anticiper les besoins avec le responsable.
- Maintenir un espace de travail propre et organisé en respectant les standards d'hygiène.
- Travailler en autonomie pour organiser et conditionner la production.

Ce que nous recherchons :
- Une personne formée en boulangerie-pâtisserie ou une expérience significative dans ce domaine.
- Une maîtrise des techniques de préparation culinaire et de cuisson.
- Une rigueur exemplaire dans le respect des normes alimentaires.
- Une créativité débordante et un esprit d'initiative pour surprendre nos clients.