Chef de Projets R&D H/F - RH FACTORY

Vous intégrez une entreprise agroalimentaire française à taille humaine, attachée à la qualité de ses produits, à l'innovation et à une démarche de production responsable. L'organisation favorise l'autonomie, la collaboration entre services et place l'innovation au coeur de sa stratégie de croissance.Dans le cadre d'une création de poste, nous recrutons un(e) Chef(fe) de Projets Innovation, spécialiste des texturants, pour concevoir les produits alimentaires de demain.

Rattaché(e) à la Responsable Innovation au sein d'une équipe dynamique, vous accompagnerez la croissance d'une coopérative agroalimentaire engagée, en travaillant aussi bien sur les nouveaux produits (marque propre et MDD/export) que sur l'optimisation des procédés existants.

Vos principales missions :
- Identifier et structurer l'innovation : analyser les besoins marketing, évaluer la faisabilité technique et réglementaire, définir les moyens nécessaires.
- Piloter les développements : essais labo, pilote et industriel, validation des recettes, respect des exigences qualité/achats, accompagnement à l'industrialisation.
- Documenter et suivre les projets : bilans techniques, recettes, reporting, veille matières premières et procédés.
- Promouvoir l'innovation : participation à des salons, échanges fournisseurs, construction d'un réseau d'expertise.

- Formation : Bac +5 (ingénieur ou master) en agroalimentaire, avec une spécialisation en innovation produits.
- Expérience : Minimum 2 ans en développement de produits alimentaires, idéalement dans l'univers laitier.
- Expertise technique : Connaissance des texturants (amidons, hydrocolloïdes) et de leurs substituts clean label.
- Compétences clés : rigueur, curiosité, esprit d'analyse, aisance rédactionnelle, capacité à travailler en équipe et en gestion de projet.