Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie Camille
- Meyzieu - 69
- CDI
- Boulangerie Camille
Les missions du poste
Vous réalisez les fabrications et cuissons pour une boulangerie traditionnelle (boulangerie et snacking)
Horaire : roulement matin 5H/12H ou après-midi 12H/19H à définir par la suite
Fermeture le Dimanche.
Temps plein entre 35H et 42H.
Formation en interne possible si besoin d'acquisition de compétences supplémentaires
Le salaire sera déterminé en fonction de votre expérience
Le roulement se fait par semaine.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Caractéristiques des farines levure, additifs, Utilisation de pétrin mécanique, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Décorer des produits culinaires, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie