Boulanger-Pâtissier-Traiteur H/F - Groupe Morgan Services

Notre engagement
Nos agences d'emploi vous accompagnent dans vos projets professionnels.
Lors d'un entretien personnalisé, nous analyserons ensemble votre parcours (expériences, compétences, mobilité, etc.), afin de vous proposer des missions en adéquation avec vos attentes et qualifications ;
Nous attachons aussi une grande importance au savoir-être de nos collaborateurs ;
Notre objectif est également de développer vos compétences professionnelles grâce à des formations qualifiantes.Réaliser les préparations pâtissières selon les fiches techniques (entremets, tartes, viennoiseries, petits gâteaux, etc.).
Assurer le montage, le glaçage, le décor et la finition des produits.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes en lien avec l'équipe ou le chef pâtissier.
Veiller au respect des règles d'hygiène (HACCP), de sécurité et des procédures internes.
Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
Gérer les stocks de matières premières (farine, oeufs, chocolat, crème, fruits, etc.).
Entretenir et nettoyer son poste de travail et les équipements utilisés.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.