Chef Cuisinier H/F - Maison SAVARY

Qui sommes-nous ?

Maison SAVARY, entreprise artisanale et dynamique fondée en 1981 à Beauvais, est aujourd'hui une référence régionale reconnue pour son flan, ses pains au levain et ses pâtisseries maison.Nos produits sont entièrement faits main, à partir de matières premières locales et de qualité : oeufs plein air, farines anciennes, lait cru...

Notre engagement : une démarche éthique, responsable et de circuit court, à laquelle s'ajoute une volonté constante d'innovation. Nous développons actuellement de nouvelles offres : plateaux repas, service traiteur, brunchs...

Votre Mission ?

En lien direct avec le chef exécutif et la direction, vous piloterez le développement de l'offre salée, en intégrant les besoins des particuliers comme des entreprises.

Vos responsabilités principales :
- Créer, dynamiser et suivre la carte salée proposée en boutique.
- Imaginer des formules originales de brunchs et de plateaux-repas.
- Lancer et structurer notre offre traiteur.
- Gérer la production salée.
- Sélectionner les fournisseurs locaux, suivre les coûts et assurer la qualité.
- Participer ponctuellement à la production, selon les besoins.

Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine salée (restauration, traiteur, etc.).
- Autonomie, créativité, sens de l'initiative.
- Maîtrise de l'organisation en cuisine : gestion des commandes, process, qualité.
- Attachement aux produits bruts, aux saisons et à une cuisine responsable.
- Rigueur en hygiène & sécurité alimentaire.
- Bon relationnel : travail en équipe, communication avec les partenaires.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Un vrai projet entrepreneurial : vous serez moteur de la création d'un nouveau pôle culinaire.
- Une entreprise engagée et à taille humaine : 38 collaborateurs
- Des valeurs fortes : qualité, collectif et progrès.
- L'opportunité de faire évoluer une maison reconnue tout en innovant dans votre domaine.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.