Boucher - Bouchère H/F - Boucherie Saint Isidore

BOUCHERIE TRADITIONNELLE QUARTIER ST ISIDORE EN PLEINE EXPANSION RECHERCHE UN BOUCHER QUALIFIE, PASSIONNE ET RIGOUREUX.
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DES CONNAISSANCES EN TRAITEUR SERAIENT UN PLUS.
Expérience en petite Boucherie conseillé

REPOS DIMANCHE ET LUNDI

Experience : 2 An(s)

Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Caractéristiques des carcasses de viande, Chaîne du froid, Modalités de stockage de produits alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de ficelage des viandes, Types de spécialités bouchères, Découper, désosser, parer de la viande, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Prendre une commande client, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Transmettre une technique, un savoir-faire, Trier des pièces de viande, Vider et nettoyer des bêtes

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles :
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.