Responsable de Laboratoire Chocolatier H/F - Charente Intérim

Charente Intérim est une agence de travail temporaire généraliste sur Angoulême, qui met toute son expérience dans le domaine du recrutement et du développement professionnel.

Elle est présente auprès de nombreuses entreprises dans le secteur de l'industrie, du bâtiment, du tertiaire, de la logistique et des travaux publics.

Nous accompagnons au mieux les intérimaires pour construire des relations professionnelles dynamiques, efficaces et solides en leurs proposant des missions d'intérim, des contrats en CDD/CDI.CHARENTE INTÉRIM - agence de travail temporaire sur Angoulême, recherche pour l'un de ses clients, un Responsable de laboatoire Chocolatier (H/F), sur le secteur de La Rochefoucauld.

Contrat : CDI - Temps plein
35h annualisées - Horaires en journée
Rémunération attractive selon expérience

Vous êtes passionné(e) par le travail du chocolat et souhaitez évoluer dans un environnement où la qualité, l'innovation et l'artisanat sont au coeur de l'activité ? Rejoignez une entreprise en plein développement en tant que Responsable de laboratoire chocolatier.

Vos missions :
- Gérer la production quotidienne de l'atelier chocolatier (pralines, moulages, tablettes, pièces artistiques...)
- Planifier et organiser le travail de l'équipe en fonction des commandes et des saisons
- Assurer le bon déroulement des différentes étapes : tempérage, moulage, enrobage, décor
- Être garant(e) de la qualité des produits (aspect, goût, conservation)
- Développer de nouvelles recettes et créations en lien avec la direction
- Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Former et accompagner les collaborateurs plus juniors

Les + du poste :
- Équipe passionnée et dynamique
- Matériel professionnel performant
- Semaine de 4 jours possible sur une partie de l'année

- Formation en chocolaterie : CAP, BTM ou brevet de maîtrise en chocolatier-confiseur
- Expérience confirmée (3 ans minimum) en production artisanale ou semi-industrielle
- Sens de l'organisation, autonomie, esprit d'équipe
- Créatif(ve), rigoureux(se) et force de proposition