Charcutier - Charcutière H/F - Geiq Agri Qualif Pays de L'adour

Le GEIQ AGRI QUALIF Pays de l'Adour a pour mission de recruter des salariés pour ses entreprises adhérentes qui ont des besoins de main d'?uvre sur le long terme. Nous intervenons dans les départements 64 et 40, sur les secteurs Agricoles, Agroalimentaire et des Espaces Verts.Dans une exploitation familiale qui élève et transforme des porcs plein air, vous préparerez des produits de charcuterie et des produits traiteurs. Au sein d'une équipe de 6 personnes, vous travaillerez avec des produits locaux de qualité.

Vos missions :
- Préparer les ingrédients : éplucher, couper, émincer, faire mariner
- Préparer les plats cuisinés en conserve
- Réaliser la découpe et la transformation de viandes : charcuterie et salaisons
- Conditionner les produits, procéder au remplissage des boîtes de conserve et des bocaux
- Entretenir et nettoyer les équipements et les locaux
- Respecter les règles d'hygiène sur le poste de travail

Votre profil :
- Vous cherchez un poste dans lequel vous souhaitez vous épanouir sur le long terme
- Vous avez validé un CAP Charcuterie, Boucherie, ou Cuisine
- Vous aimez travailler en équipe et êtes polyvalent
- Vous êtes habile, minutieux et rigoureux
- Vous appréciez le travail de qualité et êtes force de proposition

Conditions :
- CDD de 12 mois
- Formations qualifiantes
- Temps plein 35 heures du lundi au vendredi
- Poste à pourvoir à CASTEL-SARRAZIN (40)

Experience : Débutant accepté

Compétences : Chaîne du froid, Mise en conserve, Modes de cuisson des aliments, Préparations culinaires de base, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Traçabilité des produits, Types de produits de charcuterie, Types de produits traiteurs, Types de viande, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Découper, désosser, parer de la viande, Définir des besoins en approvisionnement, Manipuler des équipements de cuisine, Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette..., Réaliser la salaison d'une viande, Réaliser une garniture alimentaire, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.