Directeur Adjoint H/F - Db Recrutement

Agence de placement spécialisée en hôtellerie restaurationAu sein d'un établissement hôtelier d'exception situé à Courchevel, reconnu pour l'excellence de son service personnalisé et son offre de chalets privés, nous recherchons pour renforcer l'encadrement opérationnel de notre service dédié à une clientèle internationale exigeante, un(e) Directeur(trice) Adjoint(e) des Chalets Privés

Rattaché au Directeur des Chalets et en lien étroit avec la Responsable des Arts de la Table et du Service, vous assurez la qualité de l'accueil et du service au sein des chalets. Véritable relais opérationnel sur le terrain, vous supervisez les équipes de majordomes, assurez la coordination avec les chefs privés et veillez à l'excellence des prestations tout au long du séjour des hôtes.

Missions principales

- Encadrer et coordonner les équipes de majordomes
- Garantir la qualité de service (petits-déjeuners, déjeuners, tea-time, dîners)
- Suivre les réservations et anticiper les besoins des clients (Opéra Cloud)
- Participer activement à l'accueil des hôtes et à la gestion des litiges
- Superviser la gestion des stocks, commandes et équipements
- Veiller à l'application des standards Palace et des procédures HACCP
- Participer au suivi des travaux d'amélioration et au maintien des lieux
- Maintenir un haut niveau de satisfaction client et de fidélisation

Expérience confirmée en hôtellerie de luxe à un poste similaire

Excellente culture de la gastronomie et des standards Palace / LQA

Qualités managériales, sens de l'anticipation, autonomie, rigueur

Maîtrise des outils : Opéra Cloud, Micros, Pack Office (Octime est un plus)

Anglais courant exigé - la maîtrise d'une 3e langue est un atout

Présentation irréprochable, esprit d'équipe, sens du détail et du service

Engagement RSE

Le poste participe activement aux engagements environnementaux, notamment via le label Clef Verte (gestion responsable, respect des procédures, sensibilisation des équipes).

CDD Saisonnier - Début novembre 2025 au 30/04/2026

Statut : Cadre - Forfait jours
Rémunération : 3350 € brut / mois
Avantages : Nourri (restaurant du personnel) - Logé seul

Pour postuler
Merci d'envoyer votre CV et références

Experience : 4 An(s)

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Piloter une activité

Langues : Anglais exigé

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.