Cuisinier H/F - Mairie

VALDALLIERE est une commune nouvelle, regroupant les 14 communes du Canton de Vassy qui formaient auparavant la Communauté de Communes.
Elle se situe dans le département du Calvados, entre Vire et Condé-Sur-Noireau.
VALDALLIERE administre aujourd'hui plus de 6 200 habitants sur un large territoire rural de 150 km2.VALDALLIERE RECRUTE :
1 cuisinier(e) H/F - CDD de 3 mois
Poste à pourvoir pour le 25 août 2025

Sous la direction du responsable de la restauration scolaire, vous confectionnez et préparez les menus élaborés par le responsable, avec l'assistance d'un agent.

MISSIONS :
- Réception, contrôle de la conformité, déconditionnement et rangement des denrées dans la zone de stockage en respectant les réglementations
- Exécution des tâches préalables à l'élaboration des plats : laver, éplucher, couper, cuire.
- Aide à la confection, à l'assemblage et au dressage des plats en suivant les fiches techniques
- Remise en température des plats préparés à l'avance
- Utilisation des ustensiles et accessoires de la cuisine pour réaliser les plats
- Vérification du bon fonctionnement des matériels et équipements utilisés
- Nettoyage et rangement de la batterie de cuisine dans les zones appropriées
- Nettoyage et désinfection de l'ensemble de la cuisine et de ses équipements : chambres froides, sols et murs
- Plonge et rangement de la vaisselle
- Service

PROFIL :
- CAP Cuisine ou équivalent apprécié,
- Capacité à travailler en équipe,
- Être organisé(e), rigoureux(se), ponctuel(le), dynamique,
- Avoir un savoir être et un savoir vivre compatible avec les enfants,
- Respecter les normes HACPP,
- Suivre le PMS mis en place.

CONDITIONS DE TRAVAIL :
- Lieu d'affectation : Restaurant scolaire de Montchamp
- Possibilité de remplacement dans les restaurants scolaires de Viessoix et Vassy
- Temps de travail : 41h par semaine pendant les périodes scolaires + 14h sur 2 jours pendant les vacances d'Octobre

Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) avant le 12/08/2025 par mail à ****@****.** ou par courrier à : Commune de Valdallière, Service ressources humaines, 7 rue des écoles, VASSY 14410 VALDALLIERE **.**.**.**.** ou directement sur le site de Valdallière : www.valdalliere.fr dans la rubrique « offres d'emploi »

Experience : Débutant accepté

Compétences : Concevoir des recettes et menus, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Manipuler des équipements de cuisine

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Administration publique générale