Aide Cuisinier 6457 - Evreux H/F - Fonction publique Territoriale

Au restaurant municipal, vous êtes chargé(e) de la préparation des repas, de l'accueil des usagers et de l'entretien des locaux.

Commander les denrées
Réceptionner les commandes,
Contrôler et gérer les approvisionnements,
Préparer les entrées, les desserts et les plats chauds selon les conseils du chef cuisinier et du cuisinier
Assurer la distribution des repas et accueillir les convives fréquentant le restaurant.
Vérifier les dates de péremption,
Assurer l'entretien des locaux (normes Hazard Analysis Critical Control Point) et entretien de la salle de restaurant
Assurer la plonge
Prendre connaissance et respecter le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Remplir correctement les diverses fiches énoncées dans le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

SAVOIRS :
Normes Hazard Analysis Critical Control Point, (HACCP)
Formation préparation chaudes, froides et les desserts
Maîtrise de l'outil informatique (Word, Excel, outlook)
SAVOIRS ETRE :
Avoir l'esprit d'équipe,
Rigueur, discrétion, amabilité,
Maîtrise de soi,
Sens du service public,
Sens de l'accueil,
Disponibilité et courtoisie,
Savoir rendre compte.
SAVOIR FAIRE :
Polyvalence
Organiser son temps de travail