Cuisinier - Cuisinière H/F - Diocesaine de Clermont

CUISINIER / AGENT D'ENTRETIEN H/F

Le cuisinier assure la préparation des repas pour les résidents et au service de l'évêque, à table ou parfois en buffet, en vue d'un service direct.

Pole principal : cuisine

- Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires / suivi de la facturation.)
- Organisation du travail et de la production (planification des tâches.)
- Production culinaire
- Dressage et envoi des préparations
- Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité
- Relations avec les prestataires et fournisseurs externes
- Production culinaire et service à table lié directement à l'évêque

Ce poste est amené à remplacer occasionnellement un poste d'agent d'entretien / ménage au besoin en fonction des absents

Compétences principales

- Un minimum de 3 ans d'expérience
- S'adapter aux rythmes différents des services
- Organiser son travail en fonction du personnel présent et des priorités
- Utiliser ses savoir-faire en fonction des besoins
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Elaborer des fiches techniques nouvelles

Poste temps plein : travail semaine / soirs et week-end
A pourvoir rapidement

Experience : 3 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des organisations religieuses