Agent de Restauration - Mairie d'Albi H/F - Fonction publique Territoriale

Définition du métier ou de la fonction :
Au sein de la Direction de l'éducation et de l'enfance, à l'école Rayssac, vous coordonnez, animez et gérez les activités liées au restaurant scolaire dans le respect des règles d'hygiène, normes HACCPP et de sécurité.

Positionnement au sein du service ou rattachement hiérarchique :
Au sein de la direction de l'éducation et de l'enfance et du service scolaire-périscolaire, l'agent est rattaché hiérarchiquement au coordonnateur de la structure et travaille en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe.

Conditions ou contraintes particulières d'exercice du poste :
Poste à temps complet : 37 heures hebdomadaires sur 5 jours
Journée continue sur 5 jours pendant les vacances avec intervention en restauration en centre de loisirs, à la cuisine centrale ou en équipe
d'entretien des locaux scolaires
Congés annuels et RTT pris impérativement pendant les vacances scolaires
Manutention

La collectivité est engagée dans la promotion de l'égalité entre les femmes et les hommes. Les candidatures féminines et masculines seront examinées
avec la même attention. Conformément à la réglementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs en situation de handicap

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o081250711001722-agent-restauration-h?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Ressources ou compétences requises :
- Savoirs
Bonne connaissance de la méthode HACCP
Connaissance de base nutritionnelle des enfants

- Savoir-faire
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité
Veiller à la bonne tenue des documents administratifs
Utiliser les équipements et savoir détecter les dysfonctionnements

- Savoir-être
Rigueur, organisation et méthode
Prise d'initiative
Sens de la communication avec l'équipe et la hiérarchie

Profil - Formation - Expérience :
Titulaire d'un CAP agent polyvalent de restauration ou BEP métiers de la restauration ou CAP cuisine
Expérience réussie sur un poste similaire