Agent de Restauration Crèche - Franqueville Saint Pierre H/F - Fonction publique Territoriale

Le Pôle Education Enfance Jeunesse intègre les services Petite Enfance - Restauration Scolaire - Education Loisirs et Citoyenneté - Vie Scolaire.

Poste à temps complet
Travail auprès de public
35h, cycle annualisé

Missions principales :
* Assurer la fabrication des repas pour la crèche ;
* Assister le cuisinier dans la fabrication des repas ;
* Suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
* Assurer l'entretien de la cuisine centrale et des matériels utilisés ;
* Assurer l'entretien de la cuisine de crèche et des matériels utilisés ;
* Assurer l'entretien de la salle de restaurant et des tâches ménagères de la crèche ;
* Assurer le service des repas des enfants de la crèche ;
* Assurer la préparation du goûter pour la crèche ;
* Assurer la gestion des stocks en lien avec la cuisine et l'entretien ;
* Participe à l'entretien du linge de la crèche ;
* Prend part aux différents projets de la crèche liés aux repas (semaine du goût, carnaval, ateliers cuisine...) ;

Missions secondaires dans le cadre de la continuité de service :
* Assure la continuité de service de restauration en l'absence du chef de cuisine

Savoir / Savoir-faire
* Connaissances actualisées sur la culture territoriale ;
* Connaissances des règles de base de l'hygiène en collectivité ;
* Connaissances des gestes et postures ;
* Connaissances de l'hygiène alimentaire (réglementation, méthodes de travail HACCP,
* Maîtrise sur les techniques de préparations culinaires ;
* Connaissances sur l'accueil et la gestion d'un PAI ;
* Connaissances des particularités et exigences de l'alimentation des enfants de 0 à 3 ans ;

Savoir-être
* Être rigoureux ;
* Être disponible, ponctuel et dynamique ;
* Faire preuve d'initiative et être autonome dans l'exécution des missions ;
* Avoir un esprit d'observation, d'analyse et de synthèse ;
* Savoir adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps de repas ;
* Avoir un sens des relations humaines et du service public ;
* Avoir le sens de la discrétion professionnelle, du devoir de réserve et du secret professionnel