Poissonnier - Poissonnière H/F - Groupe Ege

Réceptionner, préparer, découper et mettre en rayon les produits de la mer.
Assurer la fraîcheur, la traçabilité et la qualité des poissons et fruits de mer.
Accueillir, conseiller et servir la clientèle.
Maintenir un espace de travail propre, attractif et conforme aux normes d'hygiène.
Du mardi au samedi de 09h00 à 13h00 et de 16h00 à 19h00

Experience : 5 An(s)

Compétences : Chaîne du froid, Dressage de plateaux de fruits de mer, Préparation de produits marins pour la vente, Techniques de pelage de poissons, Utilisation d'outils de découpe, Variétés de coquillages, Variétés de crustacés, Variétés de poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Trier les poissons et effectuer leur préparation, Assurer la fraîcheur des produits exposés, Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks, Contrôler la qualité des produits reçus, Découper les poissons selon les demandes spécifiques, Gérer l'approvisionnement en produits frais, Gérer les stocks de produits de la mer, Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix, Nettoyer les poissons et les crustacés, Préparer des commandes spéciales pour des événements, Préparer des plateaux de fruits de mer, Transmettre une technique, un savoir-faire

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Supérettes

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.