Chef de Cuisine H/F - Solve Recrutement

Solve Recrutement est un cabinet de recrutement lyonnais indépendant, créé en 2009, spécialisé par métiers et secteurs d'activités. Nos consultantes/consultants en recrutement sont chacun dédiés à un domaine d'activité et ses métiers, nous permettant de répondre avec précision et rigueur aux besoins de nos clients.Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe familial indépendant possédant une dizaine de restaurants dans la région, son Chef de cuisine h/f

CDI basé à Troyes (10)

Vous rejoignez une structure franchisée où le respect des standards nationaux et la qualité des plats sont au coeur des valeurs.

Vos missions :

Garantir la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des menus définis au niveau national ;

Assurer la qualité des assaisonnements et l'équilibre des saveurs pour chaque plat ;

Manager et animer une brigade d'une dizaine de collaborateurs : organisation, motivation, formation et accompagnement au quotidien ;

Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

Participer à la gestion des stocks, des commandes et au suivi des coûts matière.

Votre profil

Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second dans un environnement similaire ; Solides compétences managériales pour encadrer et fédérer une équipe ; Sens aigu de l'organisation et rigueur dans l'application des standards.

Nous vous proposons

Un cadre structuré avec des outils et des process éprouvés
Une équipe motivée et dynamique à piloter
Des perspectives d'évolution au sein d'un réseau en plein développement

Un salaire fixe + des primes mensuelles

Des horaires en continu la semaine (8h / 15h) et en coupures les vendredis et samedis