Chef - Cheffe Gérant H/F - Api Restauration

API Restauration recrute un.e Chef / Cheffe Gérant(e) sur un établissement de type Résidence Service à VICHY (03).

Vos missions seront les suivantes :
- Vérifier les commandes et réaliser la répartition
- Réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges)
- Respecter les coûts
- Passer les commandes fournisseurs
- Vous êtes autonome
- Participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats
- Service à l'assiette

Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace et autonome

Travail du mardi au vendredi - 7h00 - 15h00
1 week-end sur 2
55 couverts

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine.
Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs.

Alors rejoignez-nous !

Vous intégrerez une entreprise en constante évolution, qui est toujours à la recherche de nouveaux talents, apporte une dynamique dans nos cuisines et au sein des équipes afin de combler les appétits des convives au quotidien.

Une indépendance et une autonomie vous permettront de vous épanouir tout en ayant à vos côtés une équipe de structure (90% de nos encadrants sont issus de la cuisine) sur laquelle vous appuyer.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Assurer le suivi des stocks en temps réel, Organiser le traitement des commandes, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.