Boulanger - Boulangère H/F - la Ferme aux Sept Grains
- Wissembourg - 67
- CDI
- la Ferme aux Sept Grains
Les missions du poste
La SCOP la Ferme aux sept grains, est une entreprise engagée pour l'agriculture et l'alimentation biologique et locale depuis 25 ans.
C'est une coopérative à Wissembourg (67) avec un magasin biologique, un espace restauration et un fournil pour la fabrication de pains avec de la farine locale et au levain naturel, dans un four chauffé au bois.Nous recherchons un(e) boulanger/boulangère passionné(e) pour rejoindre notre SCOP spécialisée dans la production de pain au levain bio.
Vous contribuerez à la production artisanale de nos pains et à l'évolution de notre projet coopératif.
Missions principales :
Préparation et fabrication de divers types de pains au levain selon des méthodes traditionnelles.
Pétrissage, façonnage et cuisson du pain.
Gestion des matières premières et des commandes.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Une formation au poste pourra être assurée en interne
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale