Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Pôle Emploi

Dans le centre historique d'Avranches, un restaurant à la décoration douce et charmante, ouvert également l'après-midi pour satisfaire les envies gourmandes à toute heure, recherche son chef de cuisine H/F passionné(e) pour maintenir cette atmosphère délicate et accueillante.

Poste à temps complet, 39h du lundi au samedi. Il n'y a pas de service le soir.

Vos missions seront les suivantes :

- Gestion du stock
- Réalisation de la carte salée et sucrée de l'établissement en fonction des saisons, des arrivages et promotions.
- Travail en équipe avec le personnel de salle.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Un profil avec des capacités en gestion d'établissement serait apprécié et valorisé. Vous êtes autonome et rigoureux/se, n'attendez plus pour postuler sur cette offre.

Experience : 1 An(s) - sur même type de poste

Compétences : Encadrer et coordonner une équipe, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, Lutter contre le gaspillage alimentaire, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.